inilah.id

Resep Mie Titi, Makanan Khas Makassar

mie titi

Inilah.ID – Mie titi merupakan salah satu makanan khas asal Makassar. Cara membuatnya, hampir sama dengan memasak mie yang lainnya. Berikut penulis bagikan resepnya,

Bahan-bahan:

1 bungkus mie telur

Minyak goreng

4 siung bawang putih, cincang halus

50 gram dada ayam

50 gram udang

½ buah wortel

4 buah sawi hijau

2 buah jagung muda

2 tangkai daun bawang

1 butir telur

Garam

Kaldu jamur

Gula

Maizena, larutkan

Cara membuat mie titi khas Makassar:

Siapkan dan cuci semua bahan. Potong sayuran dan ayam. Kemudian bersihkan udang, buang kepala dan ekornya. Kocok lepas telur, sisihkan.

Cincang halus bawang putih. Rebus setengah matang mie telur, tiriskan

Panaskan minyak, goreng mie hingga garing dan kecoklatan dengan api kecil, angkat dan sisihkan.

Panaskan kembali minyak. Kemudian tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Tambahkan udang dan dada ayam. Aduk rata hingga berubah warna. Masukan sayuran dan aduk kembali hingga rata.

Tambahkan air dan telur kocok. Kemudian, tambahkan larutan maizena, garam, kaldu jamur dan gula. Masak hingga kuah mengental. Siapkan piring saji. Letakkan mie yang sudah digoreng kemudian siram dengan sayuran. Mie titi khas Makassar siap disajikan.

Bagikan Artikel

Berita Terbaru